Rekuperatory.pl

Wentylacja w kuchni - prawo budowlane

data aktualizacji: 01-03-2021, 10:16 – artykuł promocyjny

W zależności od tego, czy w kuchni znajduje się okno oraz urządzenia spalające gaz uwarunkowany będzie sposób wentylacji nałożony prawem budowlanym. W każdej kuchni musi znajdować się kanał wywiewny, którym usuwane jest zużyte (zanieczyszczone) powietrze na zewnątrz - bez względu na to czy kuchnię obsługuje wentylacja w wersji naturalnej (grawitacyjnej), czy mechanicznej.

 

 

Wentylacja kuchni - warunki konieczne zgodnie z normą

 

Aby wentylacja działała prawidłowo musimy zapewnić:

  • Wywiew - ma postać kanału wentylacyjnego zakończonego kratką wentylacyjną, muszą być w pomieszczeniach brudnych takich jak kuchnia, łazienka, pralnia
  • Nawiew
        

- system nawiewno-wywiewny dostarcza powietrze za pomocą kanałów nawiewnych do pokoi, a stamtąd przepływa do kuchni

 

- w przypadku wentylacji mechanicznej wywiewnej oraz w wentylacji naturalnej powietrze dostaje się do budynku przez nieszczelności w oknach lub przez specjalnie do tego przeznaczone nawiewniki w oknach lub ścianach

  • Przepływ powietrza - w pośredniej dystrybucji świeżego powietrza należy zadbać by drzwi pomiędzy kuchnią a pozostałymi pomieszczeniami nie były całkowicie szczelne

 

Projekt wentylacji kuchni musi być zgodny z przepisami polskiego prawa budowlanego. W tym przypadku jest to norma PN-83/B-03430 Wentylacja w budynkach mieszkalnych zamieszkania zbiorowego i użyteczności publicznej - Wymagania wraz ze zmianami z dnia 8 lutego 2000 (PN-83/B-03430/Az3:2000). Zgodnie z jej wytycznymi przez kanał wywiewny usytuowany w tym pomieszczeniu należy usuwać od 30 m3/h do 70 m3/h.

  • 70 m3/h - jeśli w kuchni jest okno zewnętrzne oraz kuchenka gazowa lub węglowa to strumień powietrza jest największy,
  • 30 m3/h - w przypadku kuchenki elektrycznej z kolei najmniejszy,
  • 50 m3/h - jeśli w mieszkaniu przewidziane są 3 osoby oraz gdy mamy kuchnię bez okna z płytą elektryczną

Zawsze wymiana powietrza w pomieszczeniu w ciągu godziny powinna być równa co najmniej jego kubaturze.

 

Wentylacja w kuchni - przeczytaj również:

Prawidłowa wentylacja pomieszczeń połączonych Co wpływa na wydajność wentylacji w kuchni Wentylacja w kuchni - wybór okapu
Prawidłowa wentylacja pomieszczeń połączonych Co wpływa na wydajność wentylacji w kuchni Wentylacja w kuchni - wybór okapu

 

 

Jak zaplanować wentylację w kuchni

 

Zanieczyszczenia powietrza powstające w kuchni należy skutecznie usuwać oraz zapobiegać ich rozprzestrzenianiu do pozostałych pomieszczeń. Jest to bardzo ważne w domowym systemie wentylacyjnym. To w tym pomieszczeniu powstaje najwięcej pary wodnej oraz zapachów. W powietrzu w kuchni unoszą się także cząsteczki tłuszczu - łatwo to zaobserwować na meblach, gdzie osiada w postaci nalotu.

Centrala wentylacyjna z okapem kuchennym HERU K - Neovent

fot.: Neovent - Centrala wentylacyjna z okapem kuchennym Östberg HERU K - Urządzenie z odzyskiem energii przeznaczone głównie do instalacji nad kuchnią. HERU K wyposażona jest we wbudowany okap kuchenny o wysokiej wydajności, który usunie z kuchni wszystkie niepożądane zapachy i opary podczas gotowania. Niewielkie rozmiary jednostki odzysku energii sprawiają, że jest łatwa do ukrycia w kuchennej zabudowie.

Rekuperator połączony z dedykowanymi okapami kuchennymi

fot.: ENSY - rekuperator AHU 200 Slim połączony z dedykowanymi okapami kuchennymi


Okap w kuchni - pierwszy krok wentylacji

W kuchni konieczne jest więc zapewnienie również dodatkowej wentylacji mechanicznej w postaci wentylatora nad płytą grzewczą. Okapy i pochłaniacze jednak nie powinny być wpięte do jedynej kratki wentylacyjnej w kuchni (od wentylacji grawitacyjnej), gdyż zakłócą wymianę powietrza w okresie gdy wentylator będzie wyłączony, a trzeba pamiętać, że wentylacja musi być ciągła - działać cały czas. W takim przypadku są trzy możliwe rozwiązania do wyboru:

  • zapewnienie innego wyjścia do kanału wentylacyjnego
  • zastosowanie dwudzielnej kratki wentylacyjnej, która podzieli istniejące zakończenie
  • wykorzystanie okapu kuchennego w formie pochłaniacza na bazie filtra węglowego (bez włączania w system wentylacji grawitacyjnej), który będzie pracował w układzie zamkniętym (oczyszczanie powietrza bez jego wymiany).


 

fot.: Konkurs fotograficzny "Nasze kuchnie"

Okap w kuchni - pierwszy krok wentylacji

 

Ważne >> Prawidłowe używanie okapu kuchennego - najczęstszy błąd Polaków

Okap kuchenny to urządzenie, które sprawnie i szybko wyeliminuje znaczną część zanieczyszczeń oraz pary wodnej produkowanych w czasie typowych czynności kuchennych (głównie gotowanie), ale pod jednym warunkiem - musi być włączony!

Klimaoprema - okap kuchennyKlimaoprema - okap kuchenny

fot.: Klimaoprema

Okap w kuchni - pierwszy krok wentylacjiOkap w kuchni - pierwszy krok wentylacji

fot.: Okapykuchenne.pl - okap w kuchni może być elementem praktycznie niewidocznym lub stanowić jej ozdobę - wszystko zależy od naszych preferencji, najważniejsze by był użytkowany za każdym razem gdy wymaga tego sytuacja

W mieszkaniach/domach wyposażonych w instalację gazową - a taka dominuje jeśli chodzi o sposób zasilania płyt grzewczych w polskich kuchniach - wentylacja jest szczególnie istotna z racji przedostania się do powietrza ubocznych związków ze spalania gazu. Jest to przede wszystkim tlenek węgla i dwutlenek azotu. Jeśli ich stężenie wzrośnie - a bez prawidłowej wentylacji w szczelnym budynku wzrasta bardzo szybko - może dojść do groźnego zatrucia organizmu. Dlatego też niedopuszczalna jest praktyka zaklejania kratek wentylacyjnych oraz ograniczanie nawiewu przez nieszczelności/nawiewniki, który jest motorem napędowym dalszej wymiany powietrza. Napływający strumień chłodniejszej masy jest w stanie wypchnąć cieplejsze (zużyte) powietrze na zewnątrz. W przypadku szczelnych okien konieczne jest zatem zamontowanie nawiewników. 

Okap w kuchni - pierwszy krok wentylacji

fot.: Konkurs fotograficzny "Nasze kuchnie" - kratka wentylacyjna powinna być umieszczona maksymalnie 15 cm od sufitu - możliwe jest umiejscowienie jej zarówno na ścianie jak i w suficie

fot.: Uniwersal - wentylatory Vero-150 montowane na dachu do wspomagania pracy okapu kuchennego. Dzięki takiemu rozwiązaniu wentylacja kuchni jest prawidłowa.

 

Wentylacja domowa - najchętniej czytane artykuły z działu:


 



Opracowanie: Redakcja
Zdjęcia: Okapykuchenne.pl, Uniwersal, Ensy, Neovent,Airidea


rekuperatory.pl

Partnerzy i patroni

  Wienkra     Rekuperatory.pl - montaż energooszczędnej wentylacji   ebm Papst   Systherm    Metalplast        Rosenberg Klima          Klima-Therm          Klimor          Global-Tech        Iglotech        Refsystem       Neovent     Armacell         Schiedel          Intersoft        Provent         Daikin         Ventec         Wigmors            Kaisai         Lindab          Materflex         Stiebel Eltron        Venture Industries Sp. z o.o.      Test-Therm           Systema